纽约华埠中餐馆遭抹黑 店主:实惠不等同肮脏
甄先生听到记者来访才知有人说自己的饺子是“老鼠肉”,他站在开放厨房中,柜台外等待的食客也沿着柜台围成了一圈;“不管是从前还是现在,20年了,我一直都是做熟客生意;从馅料准备到亲手包制,所有进出的人都能看到。”
老板娘谭女士则忙着将一盘盘还在冒着热气的饺子递给食客,她说,“疫情开始后我们只关门了三个月,复工开始我们第一批就开门了,因为要养家、交租和支付员工薪水,一周七天开门,从不敢懈怠。”
对于自家饺子店遭到外族裔网红指是用“老鼠肉”,夫妻二人说,不懂也不愿去猜视频拍摄者的用意,“也许要流量,要紧贴话题才能够吸睛”;但他们作为业者,每天早上都有新鲜肉类蔬菜配送,速冻的饺子从不卖给堂食的顾客,“每天都是包多少卖多少。”
自千禧年初从北京朋友手里接下了这个饺子馆到现在,“疫情前我们做上班族,现在很多人居家办公,基本就靠游客”;甄先生说,“有人来拍视频做宣传,我们非常感谢,不管是出于何种目的;我做了一辈子餐馆,也不懂得什么是行销,只能是每天都做好一样的活罢了。”
夫妻二人说,很少关注主流社交动态,偶尔也就听到儿子和他们分享一些博主拍摄的美食视频,博他们一笑。但他们想要食客明白,中餐厅以量大实惠著称,“这是华裔移民到这个陌生地扎根的初心,但不代表可以将一切与廉价、肮脏的用料画上等号。”(张晨)
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