1.山寨一词是怎么来的？

当今风靡全国的“山寨”一词，最早是来源于香港粤语的一个俚语。上世纪70年代香港经济起飞时，贫民都聚居在木屋区，不少人就在木屋区开设制造一些轻工产品的家庭式作坊。这些简陋的木屋多是山坡而建的，当时的港人就戏称这些作坊为“山寨厂”。而“寨”是旧时粤语中对经营场所的蔑称，来源于旧社会的妓院，是一个含有贬义色彩的经营场所的表达方式。

2.豆类吃多为什么会放屁？

这是因为豆子中含有一种叫做水苏硷（stachiose）的糖，而且人类无法适当地消化这种物质。所以，当我们肠内的细菌试图分解它时，就产生了大量气体——然后就会放屁。

经过油炸造成其脆性，如果是卷曲的，会方便进行烙压成饼，更好包装；另外，卷曲的面条之间空隙较大，在我们食用的时候会更容易均匀加热，容易冲泡开来。