‘夜来香’之所以叫这个名字，正是因为它只在晚上才散发香味。我们都知道，一般的花都是在白天散发香味的，可夜来香为什么这么另类呢？

其实，夜来香之所以选择晚上才散发香味，主要是因为它需要借助晚上飞行的飞蛾来授粉。夜来香的花瓣与众不同，上面的气孔很特殊。当周围的空气湿度变大时，这些气孔就会张开，此时，花的香味（芳香油）就可以散发出来了。因为晚上没有太阳的照射，空气相对白天来说比较湿润，所以夜来香就在晚上散发香气了。这也就解释了为什么在阴雨绵绵时，夜来香会更加香气宜人了。