朋友来家中做客，怎么着也得弄个四菜一汤。这四菜一汤的说法究竟是怎么来的呢？

相传，朱元璋当皇帝那年正赶上天灾，百姓缺衣少食。可就在这样的苦难时刻，一些达官贵人却整天花天酒地。

后来朱元璋想借糟糠之妻马皇后生日的那天整治整治这帮官吏，于是就为来朝贺的百官准备了四菜一汤：第一道菜是炒萝卜；第二道菜是炒韭菜；第三、第四道是两大碗青菜；最后一道汤是葱花豆腐汤。

这四菜一汤没有半点荤腥，众大臣看到后都傻眼了，可既然是皇帝的安排，即便再难以下咽，也只能吃下去。没想到，朱元璋还在宴席后当众宣布，以后大家不管宴请什么客人，最多四菜一汤，违者将从严惩处。这就是四菜一汤的来历。