平潭小吃美食推荐(福州市平潭县8大推荐美食)
发布时间:2023-05-01 14:58:09来源:网络转载
平潭是福建省东部沿海一个岛县,位于福州市南隅,与台湾隔海相望,是福建省第一大岛,中国第五大岛,东临台湾海峡,与台湾新竹相距仅68海里,是祖国大陆与台湾本岛距离最近的地方,西临海坛海峡,南近南日岛,北望白犬、马祖列岛,下面小编给大家分享一下到了平潭县要品尝一下的8道地方美食。 1、咸埘 咸埘是平潭人民逢年过节必吃的美食,也被称为时来运转。皮是地瓜做的,里面可以包很多东西,像虾仁、五花肉、包菜、紫菜、海蛎、鱼肉等等,然后上锅蒸或者直接加在面里面煮都是可以的。 2、焖薯粉 焖薯粉又称焖蛋,是福建平潭特色传统佳肴。采用精白薯粉搅成糊状,放入油锅煸炒,再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品,经温火搅炒成胶状即成,色晶莹有似玛瑙,爽滑嫩软,清香可口。 3、金鲟糯米饭 以平潭东庠岛生产的锯缘青蟹,俗称 金鲟 ,活金鲟泡在老酒里, 醉 后切块,加香菇、冬菜调味佐料,装入瓷盆,上覆湿透的糯米,加盖入锅蒸熟即成,色艳味醇,老少兼爱,深受欢迎。 4、平潭油羹 平潭本地人称它“油羹”,用地瓜和地瓜粉做皮,内包豆沙或砂糖八果馅,状如水饺,入锅油炸,呈金黄色,即成甜香可口的美食,入口香甜,别有风味。 5、平潭鱼丸 平潭马鲛鱼丸色如瓷,富有弹性,脆而不腻,入口鲜香,闻之既已饱肚,稍加咀嚼,鲜美汤汁溢满口腔,鲜美触动每一根神经,即想一口气吃个肚饱为止。 6、蝴蝶干 说到平潭特产第一个想到的就是蝴蝶干,蝴蝶干是由淡菜肉晒干而来的,所以也称之为“淡菜干”。因为把淡菜肉摊开来晒干以后,形状很像蝴蝶,所以才被称为蝴蝶干的。 7、海蛎饼 平潭海蛎饼也就是用平潭本地话讲的“嗲饼”,这应该是每个平潭人小时候最爱吃的美食之一。闻起来很香,入口外酥里嫩,再加上独有的鲜美口感,让你欲罢不能。 8、草燕 草燕很多朋友都没见过,连听都很少听。草燕其实就是石花菜,而平潭当地人称之为“坛毛”。草燕可是夏天清热解暑的好东西,它是生长在礁石上的,所以处理起来比较麻烦,然后煮出来是呈透明状,放置久了就跟果冻一样的口感,吃起来非常清爽。 以上是给大家分享的平潭县的8道地方美食特产,另外平潭的海鲜绝对味道是一流,到平潭的朋友可以找找尝尝,欢迎平潭县的朋友给留言进行补充。 我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!,
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