前言:

酸梅汤:是老北京流传下来的的一种消暑饮料，是由话梅、乌梅、山楂等，熬制出来后冰镇饮用的一款饮料，其具有酸甜开胃、促进食欲等特点，是深受人们喜爱的一款饮料。

只可惜市面上的酸梅汤，不是用酸梅膏就是酸梅粉勾兑而成的，有没有放添加剂，也不知道，喝着也不是太放心，今天呢，小编就给大家分享一款家庭版《自制酸梅汤》的配方与熬制方法，做法简单，学会了都不用去外面买了，最重要的是让家人喝着放心。 (小编这个配方是当初用了一顿宵夜才换来的)

首先准备材料:以1公斤水为例，需要准备话梅:10克、乌梅:10克、玫瑰茄:10克、干山楂片:10克、酸角:8克、甘草片:7克、干黄柠檬片:两片、大枣:两个，冰糖:100克。

熬制步骤: 1.把配好的材料用清水洗去灰尘。(冰糖除外)

2.洗净后按照比例在(锅里）放入材料与水。

(冰糖不要加忘了。)

3.大火烧开。

4.烧开后转小火，盖上盖子慢熬两小时及以上。

5.熬好后，用细漏或者纱布把残渣过滤。

6.过滤好后，放置一旁冷却即可饮用，如果喜欢喝冰的，加点冰块即可。

总结: 弹指一挥间，自制酸梅汤就熬好了，我们来做一个总结。

1公斤水需要:话梅:10克，乌梅:10克，玫瑰茄:10克，山楂片:10克，酸角:8克，甘草片:7克，干黄柠檬片:2片，大枣:2个，冰糖:100克。

如果熬制的多，就在这个比例上加料。

大火烧开后转小火慢熬两小时及以上，熬好后用细漏或纱布过滤。

喝不完可以放进冰箱慢慢喝，保质期为5天。(切记放凉后再放冰箱）