圆江米的功效与作用

圆江米的甜度没长江米甜，而且黏性也没有长江米的强，但煮熟之后，它的光泽度很是鲜亮，很好看，所以它比较适合用来做酒酿、年糕、汤圆啥的一些点心。

看起来长长的糯米又叫籼米，产自南方。

长糯米吃起来的口感会比较糯一些，而且它的含糖量也很高，包粽子用它最合适不过了。

但不管是长的还是短的糯米，它们的有营养价值也都是一样的。

江米的好处

江米即是糯米，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、叶酸、钙、铁、磷等多种营养物质，可以为人体补充营养，恢复体力，还能够起到促进食欲，暖胃健脾，补中益气的功效，能够缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻的症状，对于体虚产生的盗汗、血虚、头昏眼花，也有改善作用。

江米还具有收涩的作用，可以收涩、止汗，适合经常有出汗、尿频的人食用。