花胶煲汤的12种做法(花胶煲汤放什么东西一起煲比较好)
花胶煲汤的12种做法
我们都知道花胶的营养价值非常的丰富,含有丰富的蛋白质、胶质等,是非常好的煲汤食材。
很多女性朋友都喜欢吃花胶煲汤,下面为大家分享三种花胶煲汤做法。
一、花胶西洋参汤的营养做法
所用材料有:花胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。
独特做法:先将浸发好的花胶切块备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
常见的功效:健脾养血,补肾益精,滋补养颜。
二、花胶炖水鸭的营养做法
所用材料有:花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。
独特做法:将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用,把茨实、淮山用水浸泡半小时,再将茨实放入水鸭肚内;将浸发好的花胶切块,连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
常见的功效:滋阴补力,益气养血,养阴退热。
对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足,肌热烦渴,面色潮红,睡眠不佳者等适用。
三、花胶松茸鸡脚汤的营养做法
所用材料有:花胶150克,鸡脚10只,姬松茸5个,姜2片。
独特做法:把鸡脚放入开水中煮3分钟,取出备用;将浸发好的花胶切块备用;姬松茸用清水浸1小时。
将所有材料放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
常见的功效:滋阴补气,去风湿,补脚力,润肌肤。
一、材料鸭肉半只、花胶50克、香菇(干)3个、食盐4克、葱1段、姜3片、黄酒30毫升、水1500克
二、做法1.花胶浸泡12小时,将泡软的花胶剪段。
2.鸭肉斩块,冷水下锅,焯水。
3.焯过的鸭肉放入砂锅中,放入花胶。
4.再放入泡发香菇、葱、姜,倒入适量清水,大火烧开,转文火煲2小时,调入盐即可。
花胶煲汤放什么东西一起煲比较好
花胶煲汤放什么东西一起煲比较好:花胶含有极丰富的蛋白质、胶质,有滋阴养颜、固肾培精的效果,适宜腰膝酸软、身体虚弱的人群食用,对虚弱的体质能有一定的改善作用,在食材搭配上,花胶和排骨、鸡肉、枸杞、牛奶、西洋参、莲子等营养食材一起煲汤是十分合适的,不仅口感好,营养也丰富。
花胶煲汤要煲多久
花胶煲汤要煲多久:视情况而定。
花胶炖煮的时间与花胶大小和花胶年份有关,花胶越小相对来说更容易熟一些,且花胶年份越短煲汤所花的时间也越短,一般炖半小时至1小时左右就可以吃了,如果花胶体积较大或者年份长,那么可能会需要2-3小时左右才能煲熟,具体情况可根据汤的状态来判断。
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