区别就是两者都表热，但heat是名词，动词，而hot是形容词，具体的不同如下

heat中文意思是n. 热能，热量炎热，高温（做饭的）热源，热度辣味愤怒，激动压力，逼迫暖气预赛（尤指在熔炉中熔炼金属时的）单次熔炼

<古>激起，使激动加热，使变暖

The heat turned the milk sour.炎热的天气使得牛奶变酸了。

hot中文意思是adj. 温度高的，烫的感到（或致使）热得不舒服辣的活跃的，激烈的<非正式>热门的，流行的

Do you like this hot weather?你喜欢这种炎热的天气吗