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最佳回答红烧大虾怎么做好吃

红烧大虾怎么做好吃，相信有很多的朋友都喜欢吃红烧大虾，但有很多的朋友都不知道红烧大虾怎么做好吃，那么就让我来告诉大家红烧大虾的做法，让大家都能学会做好吃的红烧大虾吧！

红烧大虾的做法1

做法一

材料：

大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用；

2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可；

小诀窍：

1、挑选虾的办法：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺，虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到也只适合炸制；

2、老抽颜色太深，不建议用；

3、生抽已经有咸味，无需放盐；

4、糖要多放点，下味重点才好吃；

5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。

做法二

1、准备食材

2、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。

3、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的.泥肠。

4、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

5、放入大虾翻炒至8分熟。

6、放入一勺料酒去腥。

7、入二勺生抽炒2分钟。

8、放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可！

做法三

1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。

2、生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。

3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。

4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。

红烧大虾的做法2

主料

鲜虾500g。

辅料

适量的白砂糖、油适量、盐适量、酱油适量。

做法

1、大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子。

2、锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒。

3、待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出。

4、不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水。

5、将虾倒入翻炒。

6、汤汁收干装盘即可。

红烧大虾的做法

最佳回答用料：青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。做法：虾洗净挑出虾线，葱姜蒜切好。小碗中调入所有调味料和清水搅拌均匀。锅里倒油烧热，煸香葱姜蒜。倒入虾，翻炒至虾体开始变红，倒调好的汁拌匀焖5分钟。大火翻炒收汁，放盐、蒜瓣、辣椒油翻炒均匀即可。

用料： 青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。

做法：

1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。

2、葱姜蒜切好。

3、取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。

4、锅里倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜煸香。

5、倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟。

6、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。

红烧大虾的做法

最佳回答红烧大虾做法如下：

一、准备食材：大虾400克，干辣椒10克，食用油少许，香葱和蒜适量。干辣椒和葱蒜切好备用。

二、将大虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。

三、准备一个小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。

四、锅里倒入适量的油烧热，然后放入葱姜蒜煸香。

五、倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟。

六、用大火翻炒均匀，然后根据自己的口味放入盐、蒜瓣、辣椒，继续翻炒收汁。

七、最后，一道美味的红烧大虾完成！

红烧大虾的做法家常 怎么做红烧大虾

最佳回答1、主料：基围虾400克。

2、辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖二勺、生抽二勺、料酒适量、辣椒适量。

3、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。

4、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

5、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

6、放入大虾翻炒至8分熟。

7、放入一勺料酒去腥。

8、入二勺生抽炒2分钟。

9、放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。