快速泡发海参正确方法(泡发海参用对方法)
海参是一种非常好的食物保健品,海参有着丰富的营养物质,具有补肾美容功效,可以促进人体的生长发育,并且增加免疫力,可以降血糖,血脂,还可以调节女性内分泌。
分享我发海参的方法
步骤一:将干海参放到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,将海参表面的灰尘洗干净。
步骤二:将海参放到无油的保鲜盒里,加入适量的纯净水,水要没过海参,然后将保鲜盒放到冰箱保鲜,第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔12个小时换一次水。
步骤三:经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的2-3倍,再沿a着海参肚子上的小口剪开,在海参的一头,有一块突出来的部位,里边是白色的,这就是海参的沙嘴,需要把沙嘴全部扣除干净,再用纯净水清洗干净。
步骤四:将海参剪开后,可以看到海参的肚子里有一道道白根,这个白根营养价值非常丰富,千万别扔了,用剪刀把这个白根剪成几段,这样有利于海参的泡发。
步骤五:用一个无油的锅,将海参放入锅中,加入足量的纯净水,大火煮开,然后转小火煮30分钟,如果30分钟觉得还硬,再煮10分钟,海参煮熟后不要急着拿出,在锅内焖到自然凉。
步骤六:将放凉的海参再次装进保鲜盒,加入足量的纯净水,继续泡发2天2夜的时间,期间换4次水,每隔12个小时换一次水,每次换水时也可以加入适量冰块,低温有助于海参的泡发。
步骤七:经过4天4夜的低温泡发,海参已经泡发到原来的几倍了,将泡发好的海参,单个用保鲜膜或真空袋包好放在冰箱冷藏起来。
在泡发海参时,记得全程一定不能有油,泡发的水最好用纯净水。
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